braceriacottura su griglia con carboni a pietra lavica - comunicare il grado di cottura della carne

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per gli amanti della carne

solo carne di vitello e suino nero da allevamenti locali

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CLASSICA

tagliata di vitello con pomodorini e rucola

13,50 €

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SOAVE

tagliata di vitello con cipolle rosse e patate

16,50 €

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COLORATA

tagliata di vitello con crema di zucca, noci e rucola

16,50 €

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SAPORITA

tagliata vitello con provola e funghi

17,50 €

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VIVACE

tagliata di vitello con pomodori secchi e pecorino canestrato lucano

17,50 €

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PROFUMATA

tagliata di vitello con caciocavallo lucano e scaglie di tartufo

20 €

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FIOR DI BURGER

hamburger di vitello podolico con friarielli e provola su verdure grigliate

12,50 €

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CUMBAGNON

salsiccia di suino nero lucano con caciocavallo alla piastra e verdure del giorno

12,50 €

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BOMBETTE

involtino con macinato di vitello podolico, scamorza e pancetta. Contorno insalata e patate

10 €

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